ツナとトマトのアヒージョパスタ

いつものトマトパスタにアヒージョソースをプラスして、スペインバル風ランチメニューに。
サルーバゲットを添えて、ボリュームも満点です。
バゲットはバランスのよい気泡が空いた内層なので、オイルが程よくなじみパスタのソースを最後までおいしく食べられます。

【材料】

・サルーバゲット　1/9本

・トマトソース　100ｇ

★アヒージョソース　1/2カップ

・ツナ　大さじ1

・ベーコン（ブロック）　25ｇ

・スパゲッティ（乾燥）　100ｇ

・バジルまたは刻みパセリ　少々

《作りやすい分量》

★アヒージョソース　：　ピュアオリーブオイル…2カップ、にんにく（スライス）…4かけ、赤唐辛子（種を取って小口切り）…4本、塩…小さじ1　

 

【作り方】

仕込み

【アヒージョソースをつくる】

アヒージョソースのすべての材料を混ぜ合わせ、ビン等に入れておく。　

　※冷蔵庫で1週間ほど保存可能

提供方法

①バゲットを、横に3等分したものをさらに6等分にカットする。

②スパゲッティを塩茹でして、水気を切っておく。

③フライパンにアヒージョソースを弱火で加熱し、ふつふつと泡がたってきたら、ベーコン、ツナ、茹でたスパゲッティを加えてひと炒めする。

④トマトソースは温めておく。

⑤皿に③を盛り、オイルを加える。

⑥パスタの上にトマトソースをかけ、バジルをのせ、18等分にしたサルーバゲットを2本添える。