季節のフルーツコッペ

 白いコッペパンに、季節のフルーツを贅沢にサンド。

あずきの甘みとフルーツのジューシー感、クリームチーズの塩気がやわらかい生地に包まれ一体となるおいしさ。

【材料】

・白いコッペパン　1個

・クリームチーズ 30ｇ

・ゆであずき　45g

《キウイ＆オレンジの場合》

・キウイ 15g

・オレンジ 40g

〔いちごの場合〕

・いちご 32g

・ミント 1枚

【作り方】

仕込み

・クリームチーズは常温にして、柔らかくしておく。

≪キウイ＆オレンジの場合≫

・オレンジは薄皮まで除いて1粒ずつ分けておく。

・キウイは皮を剥き、1㎝幅に半月切りにする。

〔いちごの場合〕

・いちごはヘタをとり水で洗い、縦に4等分にカットしておく。

・ミントは洗って水気を拭いておく。

提供方法

・コッペパンに、横に半分に切り込みを入れる。

・下側のパンにクリームチーズをのせ、その上にあずきをのせる。

≪キウイ＆オレンジの場合≫

・カットしたキウイ2つと、カットしたオレンジ3つを交互にのせる。

ふわりたまこの切れ目にオレンジを1粒入れ、その横に生クリームを絞る。

〔いちごの場合〕

・いちごは、背側と果肉側が交互に見えるように手前に5つ並べ、奥に残りの3つを並べ、仕上げにミントを飾る。